预制菜是指以农畜禽水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品和半成品。预制菜可分为即食食品，即热食品，即烹食品，即配食品四种类型，凭借方便快捷，省时省力等特点，预制菜备受人们的青睐，导致预制菜市场需求也不断增加，俨然成为新的投资风口，同时仓储配送面临更大的挑战。

     预制菜是在一个什么样的仓储中储存？仓库又是如何第一时间将预制菜品快速出库送达消费者手中呢？让我们一起走进飞拓冷库探访预制菜仓储配送行业背后的故事。

飞拓是位于杭州余杭区的一家冷库，一直从事食品生产、配送行业已有10多年，仓库面积达到上万立方米，各种包装好的食材整齐地堆放在固定的货柜上，每天有上千吨食材从各大预制菜生产企业运送到仓库，然后再通过仓库配送到各位消费者手中。

      冷库的温度常年在-20摄氏度左右，走进去不到半个小时，手都快被冻僵了。而工人们则忙得热火朝天，仓库中货架高度达到数十米。工人们通过可以自动升降的叉车将各种包装整齐的食材经过打码储存信息后将食物运输到各自的货架上。

 

       而随着预制菜的高速发展，下游食材供应企业的名单越来越长，飞拓感受到了仓储配送压力。比如一个客户需要1000份土豆炖牛腩食材，必须当天给他配好，连调料都搭配好，快速运送到中央厨房或者是对应的门店，提高仓储和配送效率是目前急切要解决的问题。 

      1，上线酷仓宝WMS系统，完善信息化仓储管理体系，实现与ERP、OMS等业务系统的对接打通数据壁垒。

      2，酷仓宝OMS无缝对接线下门店，以及线上天猫、京东、抖音等电商平台。

进一步优化仓库布局，明确各库区功能，合理规划通道和路径，提升找货拣货效率。

       3，通过应用酷仓宝WMS系统中SN码管理，在产品高效流动的同时实现可追溯管理。

       4，应用酷仓宝WMS中多种拣选模式如按库位，按商品，按生产日期等提高发货效率满足日均大订单量的需求。

       5，酷仓宝 WMS提供精细化的管理，针对不同品类设置不同管理流程，并自动化执行相应业务操作，避免差错，对商品的生产批次、效期、储运温度等都进行严格的管控和全程记录。

       6，酷仓宝WMS提供全流程规范的管理，从商品的入库、上架、拣选、补货、退货、移库、盘点等。

       7，应用酷仓宝WMS中对商品状态、预警信息的管理，为管理层提供统计报表、实现对仓库的可视化管理。